煎饼的意思和解释

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煎饼

词语	煎饼
煎饼的意思,词语解释	用高粱、小麦或小米等浸水磨成糊状，在鏊子上摊匀烙熟的薄饼。
汉字	煎
煎的拼音	jiān
煎的解释	煎 (形声。从火,前声。火”字写在下面时常变形成为四点。本义煎熬) 同本义煎,熬也。--《説文》煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。--《方言七》帐下烹煎皆美人。--苏轼《豆粥》又如煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残) 比喻折磨;使其痛苦渐见愁煎迫。--《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》逆以煎我怀。又如煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情) 一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄手团作饼,膏油煎。--《齐民要术煎jiān ⒈熬煮～中药。 ⒉将食物放在少量的热油里使熟～蛋。～饼。 ⒊量词。熬药次数头～药。三～药。 ⒋ 煎jiàn 1.用蜜或糖浸渍的果品。煎jiǎn 1.减损。
汉字	饼
饼的拼音	bǐnɡ
饼的解释	饼 (形声。从食,并声。本义古代面食的通称◇指扁圆形的面制食品) 同本义形状像饼的东西饼做饼饼铛饼肥饼干饼子用玉米面、小米面等贴在锅上饼 bǐng ①烤熟或蒸熟的面食的总称。形状多扁且圆～干、烤～。 ②形状像饼的东西铁～、柿～。【饼饵】饼类食品的泛称。

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更新时间：2024-05-05 06:20:49

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