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刀削面

刀削面的解释和拼音
词语 刀削面
读音 dāo  xuē  miàn 
解释 也称削面”『族民间传统面食。流行于华北地区,以山西最盛。其做法是左手举一大块和好的面团,右手用一把特制的弧形刀,将面一条条削入锅内,煮熟捞起,配上猪肉等梢子食用。面条呈三棱形,香绵适口。
单字意思
刀削面
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